Peccati di Gola

Uno di quei libri che non dovrebbe assolutamente mancare nella “dispensa” di una cucina. Il maestro Luca Montersino ci svela i suoi segreti per le ricette base, dalla pasta frolla al pan di spagna e tanto altro ancora. 

synopsis

Con la sua scuola di pasticceria, il maestro Luca Montersino vi propone le ricette della pasticceria di base che poi, giocando, trasforma in gustosissime varianti. I passaggi più complicati sembreranno facili e i dolci al cucchiaio, croccanti, soffici e cremosi, non avranno più segreti. Tutti gli step delle preparazioni, mostrati uno dopo l’altro, tantissime foto, i consigli e i trucchi dell’alta pasticceria.

• Oltre 400 foto a colori
• Oltre 40 ricette e tutti gli step illustrati
• I trucchi e i segreti del pasticciere
• Gli strumenti da utilizzare

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